slider-loading-animation

Cà phê Chemex phong cách Pháp

Chemex gồm có một cái bình thuỷ tinh thót cổ (có eo ở cổ) và sử dụng tờ giấy lọc chuyên dụng được làm từ sợi hoá học (mỏng hơn giấy lọc thông thường dùng cho phương pháp Drip). Phương pháp này lọc hầu hết tinh dầu của Cà phê vì vậy phương pháp pha chế này có sự khác biệt rõ nét trong hương vị cà phê so với các phương pháp khác; Cũng có thể do giấy lọc của phương pháp pha chế Chemex đã hỗ trợ cho quá trình bóc tách chất béo của Cà phê, một dạng cholesterol được tìm ra trong tinh dầu Cà phê.

Cà phê Chemex phong cách Pháp

Chemex Coffee
Chemex  là một thiết bị để pha chế cà phê thủ công bằng tách thuỷ tinh chứa Cà phê, thiết bị này đã được Peter Schlumbohm sáng tạo ra vào năm 1941 và vẫn tiếp tục được tập đoàn Chemex Chicopee, Massachusetts sản xuất tới bây giờ.

Vào năm 1958, các chuyên gia thiết kế ở Học viện công nghệ Ilinois đã nói rằng “thiết bị pha Cà phê Chemex là một trong những thiết kế tốt nhất thời bấy giờ “, và nó cũng nằm trong bộ sưu tập cả nhà bảo tàng nghệ thuật thành phố New York

Chemex gồm có một cái bình thuỷ tinh thót cổ (có eo ở cổ) và sử dụng tờ giấy lọc chuyên dụng được làm từ sợi hoá học (mỏng hơn giấy lọc thông thường dùng cho phương pháp Drip). Phương pháp này lọc hầu hết tinh dầu của Cà phê vì vậy phương pháp pha chế này có sự khác biệt rõ nét trong hương vị cà phê so với các phương pháp khác; Cũng có thể do giấy lọc của phương pháp pha chế Chemex đã hỗ trợ cho quá trình bóc tách chất béo của Cà phê, một dạng cholesterol được tìm ra trong tinh dầu Cà phê.

Cà phê được trút đầy vào tờ giấy lọc gần tới cổ thuỷ tinh sau đó cho nước nóng đang sôi ở một bình khác vào Cà phê sau đó Cà phê bột sẽ xảy ra hiện tượng sôi lên. Cứ tiếp tục đổ nước lên Cà phê cho đến khi đủ tách (ml nước) theo yêu cầu và ngâm cho đến lúc chảy hết nước qua tờ giấy lọc. Khuấy nhẹ cho sủi bọt và bạn đã có một tách Cà phê đẳng cấp.
Chemex chỉ uống ngon hơn khi không đường – không sữa – không đá
IMG 0303
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây